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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

绍兴麻鸭，母鸭每年可以产蛋（）枚。

A.150~200
B.200~250
C.250~300
D.300~350

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据测定，绍兴越鸡中，每100克鸡肉中，含蛋白质23克，脂肪仅（）克。

A.1
B.2
C.3
D.4
单项选择题
（）水蜜桃素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，也被誉为“中国之最”。

A.奉化
B.宁海
C.平湖
D.嘉兴
单项选择题
金华火腿以哪种猪的后腿为原料（）

A.新金猪
B.宁乡猪
C.两头乌
D.长白猪
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