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判断题
由于维生素C是脂溶性维生素,所以热水烫漂对豌豆中维生素C的含量影响不大。
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判断题
小麦去皮研磨等加工方式,会降低其中的维生素B
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的含量,造成营养损失。
判断题
维生素E,又叫生育酚,缺乏容易导致儿童佝偻病,因此儿童成长发育要特别注意补充。
判断题
同一品种的果蔬在不同成熟度时,其维生素含量会存在差异,对食品质量影响大。
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