里兹-卡尔顿饭店公司于（）得了鲍德里奇质量奖。A.1990B.1991C.1992D.19

单项选择题

有几个客人向你投诉午餐班服务员蒂姆。客人抱怨说，蒂姆在向他们介绍当日的午餐特色菜时，显得毫无兴趣。但是，蒂姆是个很好的员工。他只是在这一点上要改进，作为他的主管，你应该（）

A.用一小段引人入胜的文字描述特色菜，然后让蒂姆记住并背诵给每位客人
B.告诉蒂姆，如果他不能把介绍特色菜的文字描述背诵下来，你可能要调他去干和客人很少有接触或者没有接触的工作
C.鼓励蒂姆挖掘他的个人资源，想办法使当日的特色菜对客人、对自己都有吸引力
D.与蒂姆一起进行角色训练，你扮演客人角色，让蒂姆向你背诵午餐特色菜单，直到他能让人感到亲切友好并且充满兴趣为止

单项选择题

管理者消除职工之间的隔阂，解决日常工作中出现的问题时，扮演的是角色是（）

A.混乱驾驭者角色
B.信息传播者角色
C.人际关系角色
D.监督者角色

问答题

简述职业文件夹的基本内容。

里兹-卡尔顿饭店公司于（）得了鲍德里奇质量奖。

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