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单项选择题

A1型题

蔬菜水果不能提供的维生素是（）

A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2
E.叶酸

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洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）

A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
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A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.果胶
E.藻胶
单项选择题
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）
A.大豆异黄酮
B.植物红细胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷
E.寡聚糖
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