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单项选择题

微生物产生的蛋白酶主要是（）

A.胞外酶
B.胞内酶
C.连接酶
D.异构酶

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对低温保藏菌种来说，（）保藏时间最长。

A.0℃
B.-20℃
C.-70℃
D.-196℃
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（）不是基因重组方式。

A.转化
B.转导
C.接合
D.诱变
单项选择题
酱油的酿造是利用（）降解蛋白质。

A.毛霉
B.曲霉
C.芽孢杆菌
D.酵母菌
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