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填空题
皂苷的分子量较（），大多为无色或白色的（）粉末，仅少数为晶体，又因皂苷（）较大，常具有吸湿性。
【参考答案】
大；无定形；水溶性
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填空题
甾醇可与皂苷生成难溶性的分子复合物，其中（）皂苷和甾醇生成的分子复合物稳定。
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