问答题
简答题
鲜乳贮藏过程中的微生物学变化是怎样的？
【参考答案】
1、细菌减数阶段：刚挤出来的乳汁在一定时间内具有杀菌和抑菌作用，乳中微生物的总数不但不增多，反而相应的减少。为了抑制微生......
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