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单项选择题

《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外，还是一部关于（）方面的权威著作。

A.食疗
B.饮食
C.菜单
D.饮膳

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单项选择题
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。

A.1000
B.1500
C.2000
D.3000
单项选择题
《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。

A.《本味》
B.《饮食》
C.《食林》
D.《饮膳》
单项选择题
“清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”体现出（）。

A.精湛的烹调方法
B.讲究菜肴配伍
C.恪守传统味道
D.烹调方法独特
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