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00193饭店管理概论
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单项选择题
饭店物质管理的任务主要包括制定经济合理的物资消耗定额、编制物资采购计划、加强物资（）、库房管理等。
A.管理
B.供应
C.安排
D.使用
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单项选择题
饭店物资管理的特点有物资的丰富性、物资需求的（）、物资管理技巧的多样性、物资管理的时效性。
A.多样性
B.不稳定性
C.个性化
D.计划性
问答题
结合内容分析饭店人力资源管理中职业生涯规划对员工和社会两方面的意义。
问答题
请结合激励的有关理论分析该酒店总经理的做法。
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