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果蔬贮运与加工综合练习
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单项选择题
果蔬是人类饮食生结构的重要组成部分,尤其是各种维生素,其中90%以上的()
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素E
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相关考题
单项选择题
果蔬中含有很多人体所需的营养物质,人体从果蔬中摄取的营养物质主要是:()
A、维生素和矿物质
B、脂肪和蛋白质
C、色素和芳香物质
填空题
防止果蔬冷害的措施:()、()、()、()、()、()。
填空题
影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如:()、()、(),和环境因素如:()、()、()。
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