单项选择题
A.剁烂B.切C.拍D.砍
A.放在常温下B.将鱼包裹后放置在-1~1℃的冷藏冰箱中C.冷冻鱼肉D.放在室温的水中
A.100~120℃B.120~160℃C.160~180℃D.180~200℃
A.厨师助手B.各专业厨师C.面包师、西点师D.仓库主管
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