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全部科目 > 资格类 > ACI国际注册营养师考试

单项选择题

下列关于挂糊说法正确的是()

A.防止原料直接面对高温
B.挂糊纯粹是口感需要
C.挂糊对营养素无任何作用
D.挂糊纯粹只是一种加工手段,与营养无关

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