单项选择题
A.10分钟以上 B.20分钟以上 C.1小时以上 D.2小时以上
A.酒类与饮料分开 B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题 C.食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却 D.生熟分开,成品与半成品分开
A.餐厅装潢 B.餐厅气氛 C.菜肴酒水 D.餐厅布局
A.用手指指引 B.拇指收扰,四指伸直 C.用笔杆指引 D.拇指垂直四指,掌心向下
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