问答题
简答题
为什么煮挂面不宜用旺火?
【参考答案】
煮挂面、干切面,不宜用旺火。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水太热,面条表面形成粘膜,水分不容易向里渗透,热量也无法......
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