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单项选择题

中餐宴会（）上的花称为主花。

A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位

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单项选择题
铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。

A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.陪译座之间
单项选择题
中餐撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向（）一侧。

A.主人
B.主宾
C.副主人
D.陪译座
单项选择题
高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。

A.主人
B.主宾
C.餐桌中央
D.主人与主宾之间
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