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单项选择题

下列对红葡萄酒发酵中期说明错误的是（）。

A.酒精生成阶段
B.注重降温，控制30度以下
C.每4－6小时测酒精比重
D.保持静止，不宜多翻动

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多项选择题
在红葡萄酒制作中二氧化硫的作用为（）。

A.杀菌、防氧化
B.除醛
C.溶解作用
D.增酸
单项选择题
赤霞珠原产于（）。

A.法国
B.中国
C.南美
D.埃及
填空题
食品败坏的原因包括 （）、 （）、（） 。
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