多项选择题

合理膳食的基本卫生要求包括（）

A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B、保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当
C、合理加工烹调，提高消化吸收率
D、感官性状良好，能满足饱腹感
E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适

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多项选择题

A、叶酸缺乏
B、维生素A缺乏
C、缺锌
D、维生素A摄入过多
E、维生素C缺乏

多项选择题

A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质

多项选择题

A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素D
D、维生素C