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单项选择题

整鸡捆扎时，将鸡胸部向上放置，把鸡翅的（）折起靠在鸡背上。

A.第一关节
B.第二关节
C.第三关节
D.第四关节

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羊腿用腌渍料汁揉搓后，加封密盖，然后放入冰箱腌渍（）。

A.12小时以上
B.10小时以上
C.5小时以上
D.2小时以上
单项选择题
羊腿腌渍需要用到的香料是（）。

A.迷迭香
B.龙蒿
C.鼠尾草
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单项选择题
腌渍好的羊肉是呈（）的。

A.黄褐色
B.鲜红色
C.乳白色
D.暗红色
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