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多项选择题

烫漂的方法有（）。

A.热水烫漂
B.蒸汽烫漂
C.沸水烫漂
D.机械烫漂

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钝化果蔬原料自身含有的酶，通常采用（）。

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B.酶法处理
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以下属于抗氧化剂的是（）。

A.BHB
B.BHA
C.BHC
D.BHT

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A.二氧化碳
B.水
C.酒精
D.乙醛

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