多项选择题

水产品综合利用的必要性包括（）。

A.经济鱼贝类资源日益衰竭
B.鱼贝类加工后的下脚料逐渐增多，不加以利用会造成很大的浪费，而且还会造成环境污染
C.日益增长的人口对水产品的需求也增加
D.从废弃物中能够提取高价值产品

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多项选择题

A.脂质含量多时水分含量少
B.脂质含量少时水分含量少
C.脂质含量多时水分含量多
D.脂质含量少时水分含量多

单项选择题

A.含有较多的脂质、色素、糖原和酶
B.暗色肉存在于鱼体侧线的表面及背侧部和腹侧部之间
C.暗色肉一般组成具有脂质含量高和Pr含量较少等特色
D.在Pr组成上暗色肉的肌浆蛋白和肌基质蛋白比普通肉少

多项选择题

A.季节
B.部位
C.性别
D.以上三种都不是