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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

主要供食品工业的薯类是（）

A.甘薯
B.紫薯
C.木薯
D.马铃薯

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据FAO资料，在全世界，豆类供人类食用的植物蛋白，占全部食用蛋白质的（）。

A.21%
B.22%
C.23%
D.24%
单项选择题
世界粮农组织所称粮食主要指（）

A.薯类
B.豆类
C.粗粮
D.谷类
单项选择题
中国居民膳食平衡宝塔中建议每天摄入食盐不超过（）。

A.5g
B.6g
C.7g
D.8g
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