单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
A.油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大 B.烹调过程中的加热具有杀菌作用,但是会降低其消化吸收 C.一般的烹调加工方法,如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋,除维生素B少量损失外,对其他营养成分影响不大 D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶,有利于蛋白质的消化吸收 E.提倡生吃鲜蛋
A.食物多样,粗细粮交替 B.不宜多食刺激性食物 C.食物应软硬适中 D.荤素菜搭配 E.早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
A.提供充足的能量 B.碳水化合物占总能量的80%~90% C.及时补液,预防脱水 D.注意钙、铁的补充 E.膳食脂肪占总能量的30%~35%
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