摆台前应对餐具进行检查，不得有（）

A.每次递送前须将用过的小毛巾先撤下
B.托盘行走时注意平稳，避免小毛巾滑落
C.在上、撤小毛巾时，服务员都不可直接用手接触小毛巾
D.注意装盘合理，托盘平稳，取放小毛巾手法卫生，注意小毛巾温度适中

A.客人刚到宴会厅入座时
B.喝完汤羹后
C.吃完海鲜类菜肴后
D.吃完水果后

A.椅套是否平整、完好
B.餐桌是否稳固
C.转盘车是否运转正常
D.是否转动自如