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单项选择题

罐头食品常用的灭菌温度是（）。

A.90～100℃
B.100～120℃
C.120～150℃
D.180℃以上

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下列酒中氨基酸和短肽含量最少的是（）

A.葡萄酒
B.黄酒
C.啤酒
D.蒸馏酒
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A.豇豆
B.扁豆
C.四季豆
D.豌豆
单项选择题
乳类中磷脂的含量在（）。

A.200～500mg/100ml
B.200～300mg/100ml
C.20～50mg/100ml
D.10～20mg/100ml
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