下丘脑在人体生理调节过程中发挥着重要作用。请据下图回答问题（甲、乙、丙、丁为人体内某种结构或细胞，A，B，C为调节物质）：

图中下丘脑参与的生理调节方式有（），当人体处于寒冷环境中，图中物质（）（填字母）在血液中的含量明显升高。