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单项选择题
色泽晶莹透明，无悬浮物，微黄是（）酿造工艺。
A.浓香型
B.清香型
C.米香型
D.酱香型
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单项选择题
成品酒装瓶后会随着时间，逐渐成熟达到最佳状态，由于（）作用所以消除轻度氧化或减轻过度氧化的不良影响。
A.时间
B.储存
C.还原
D.密封
单项选择题
下列哪个感官品评术语描述的是酒的口感（）
A.酸度
B.苦度
C.辣度
D.醇厚度
单项选择题
将恒温至10~12℃的啤酒沿品评杯轴线方向（）地倒入洁净的品评杯中，瓶口距杯上方2~3厘米处，待泡沫涌起至杯口处停止倒酒。
A.立即
B.快速
C.匀速
D.缓慢
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