单项选择题

重大食品安全事故应急预案规定了应急处理指挥机构及其（）

A.职责、预警与报告、应急响应、后期处置、应急保障等要素的具体内容和要求
B.监测、预警与报告、应急响应、后期处置、应急保障等要素的具体内容和要求
C.职责、监测、预警与报告、应急响应、前期处置、应急保障等要素的具体内容和要求
D.职责、监测、预警与报告、应急响应、后期处置、应急保障等要素的具体内容和要求

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单项选择题

食品包装按在流通过程中的作用分类主要有（）

A.销售包装和运输包装
B.组合包装和运输包装
C.销售包装和组合包装
D.销售包装和贴体包装

单项选择题

餐饮业经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定的要求，禁止采购（）

A.无检验合格证明的肉类食品，无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及感官性状异常的食品
B.腐败变质食品、无检验合格证明的肉类食品，无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及感官性状异常的食品
C.腐败变质食品、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及感官性状异常的食品
D.腐败变质食品、无检验合格证明的肉类食品，无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品

单项选择题

餐饮业经营者必须先取得卫生许可证才可申领经营执照，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，做好从业人员的健康检查和培训，具备必要的（）

A.食品加工、销售、陈列的各种设施和设备
B.食品加工、贮存、陈列的各种设施和设备
C.食品加工、贮存、销售的各种设施和设备
D.食品加工、贮存、销售、陈列的各种设施和设备