-螺旋的稳定性不仅取决于肽链内部的氢键，而且还与氨基酸侧链的性质相关。室温下，在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成螺旋？哪些能形成其他有规则的结构？哪些能形成无规则的结构？并说明其理由。
（1）多聚亮氨酸pH7.0；
（2）多聚异亮氨酸pH7.0；
（3）多聚精氨酸pH7.0；
（4）多聚精氨酸pH13.0；
（5）多聚谷氨酸pH1.5；
（6）多聚苏氨酸pH7.0；
（7）多聚羟脯氨酸pH7.0.

【参考答案】

（1）多聚亮氨酸的R基团不带电荷，适合于形成 -螺旋。
（2）异亮氨酸的 -碳位上有分支，所以形成无规则结构。......

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