问答题
简答题
请述烹饪中的气味可分为几大类。
【参考答案】
分为香气味和非香气味两大类。香气味有鱼肉香、奶香,酱香、蒸烤香、焦糖香、焙烤制品的十香(如:花椒)、发酵制品的酵香、蔬菜......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
