问答题
简答题
HACCP计划中，确认的目的和原则是什么？什么情况下需要再次确认？
【参考答案】
⑴确认的目的：提供证明HACCP计划的所有要素都要有科学依据的客观证明，从而有根据地证实只有有效实施HACCP计划，就可......
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