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填空题
一般认为纤维素结构特点是其水解速率的限制因素，包括（）、（）、（）。
【参考答案】
结晶度；聚合度；可及性
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填空题
酶基本不分泌到（），而是存在于（）上，通过（）把各种催化亚基组合成（），以（）的状态存在。
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按木聚糖酶的催化特性可将其分为（）、（）、（）、（）等。
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