固态无盐发酵的主要特点是什么？

【参考答案】

固态无盐发酵也属消化型发酵工艺，它具有生产周期短（只需56h）、不需要加温设备、操作方便等优点。固态无盐发酵能在短时间内......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)