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单项选择题

我国卫生标准中，腐败变质的TVBN值是哪一个？（）

A.〈15mg/100g
B.〈25mg/100g
C.〈26–30mg/100g
D.〉30mg/100g

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单项选择题
下列哪一个病毒是造成甲型肝炎的最重要的病原体？（）

A.禽流感病毒
B.甲肝病毒
C.口蹄疫病毒
D.诺如病毒
单项选择题
预防食源性真菌中毒的防霉方法包括（）

A.物理防霉和化学防霉
B.生物防霉
C.化学防霉
D.物理防霉
单项选择题
以下属于食品化学保藏方法的有（）

A.糖藏
B.盐藏和糖藏
C.盐藏
D.巴氏灭菌
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