可用于畜肉贮存保鲜的方法有（）。

A.用酶嫩化剂对肉嫩化
B.用酸性红酒和醋来浸泡
C.给肉施加髙压释放组织蛋白酶
D.钙盐激活肌肉组织内的钙激活蛋白酶
E.将屠宰后胴体后腿吊挂，使肌肉肌节拉长而嫩化

A.华中两头乌猪和太湖猪
B.浙江金华猪和荣昌猪
C.内江猪和宁乡猪
D.苏太猪和新淮猪
E.广西陆川猪和黄淮海黑猪

A.英国海福特牛
B.英国安格斯牛
C.法国夏洛来牛
D.法国利木赞牛
E.日本和牛