欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品生物技术

问答题

简答题

烟熏保藏的基本原理。

【参考答案】

烟熏可以
(1)形成特殊烟熏风味和增添花色品种;
(2)带有烟熏色并有助于发色;
(3)防......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题