单项选择题
浓香型大曲酒酿造中,下列说法不正确的是()。
A.入窖温度高,己酸乙酯生成量增加
B.入窖温度低,己酸乙酯生成量减少
C.入窖温度过高,出酒率低
D.入窖温度对发酵影响不大
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单项选择题
A.入窖温度高,己酸乙酯生成量增加
B.入窖温度低,己酸乙酯生成量减少
C.入窖温度过高,出酒率低
D.入窖温度对发酵影响不大
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