单项选择题

肉类罐头加工过程，通过排气达到一定真空度。其作用在于（）

A.阻止需氧菌和霉菌的生长发育
B.防容器因加热灭菌时空气膨胀而变形和破裂
C.控制或减轻氧对罐内壁的腐蚀
D.减轻加热对食品色、香、味的变化
E.避免或减轻维生素及其他养分的破坏
F.以上都是

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单项选择题

A.销毁
B.复制
C.工业
D.高温处理

单项选择题

A.销毁
B.复制
C.工业
D.高温处理

单项选择题

A.0.2~0.5m
B.0.5~1m
C.1~1.2m
D.1.2~1.5m