多项选择题
A.焯水 B.上浆 C.挂糊 D.勾芡 E.调味
A.干香鲜醇 B.脆嫩爽口 C.酥烂脱骨 D.无汤汁（或少汁）不腻 E.冷吃味纯
A.鱼酱 B.甜面酱 C.肉酱 D.辣酱 E.黄豆酱
A.馒头形 B.四方形 C.棱形 D.桥梁形 E.花园形
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