单项选择题
A.新鲜的原料肉B.修整后的原料肉C.未经修整的原料肉D.冷冻的原料肉
A.焦糖化反应B.美拉德反应C.三羧酸循环反应D.褐变反应
A.1—2倍B.2—3倍C.3—4倍D.3—5倍
A.质量好B.颜色好C.成本低D.风味差
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