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全部科目 > 医学类 > 住院医师规范培训(各省) > 广东住院医师 > 广东住院医师临床营养学 > 基础营养学

单项选择题

鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()。

A.短链脂肪酸
B.长链脂肪酸
C.碳水化合物
D.胶原和黏蛋白
E.矿物质

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