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多项选择题

用石墨炉原子吸收光谱法测定铅时，样品的消解方法有（）。

A.压力罐消解
B.干法灰化
C.微波消解
D.湿法消解

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多项选择题

二硫腙比色法测定食品中铅含量时，为了排除其他离子的干扰，常加入（）作为掩蔽剂。

A.氰化钾
B.盐酸羟胺
C.柠檬酸胺
D.低亚硫酸钠

多项选择题

亚硝酸盐在食品加工中常作为（）。

A.发色剂
B.抑菌剂
C.增强风味
D.增白剂

多项选择题

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定下列食品中亚硝酸盐允许最大残留量为≤30mg/kg是的（）。

A.咸肉
B.卤肉
C.西式火腿
D.烤肉

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