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单项选择题
荧光比色法测定饮料中的维生素C时，试样中的还原型抗坏血酸经（）氧化为脱氢抗坏血酸。
A.活性炭
B.高锰酸钾
C.三氯化铁
D.硫酸铜
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单项选择题
依据《饮料通用分析方法》，果蔬汁饮料中的L⁃抗坏血酸的测定方法为（）
A.碘量法
B.荧光比色法
C.乙醚萃取法
D.气相色谱法
判断题
乙醚萃取法测定蔬汁饮料中L⁃抗坏血酸时，乙醚层中刚呈现玫瑰红色为滴定终点。
判断题
用高效液相色谱测定饮料中的咖啡因时采用的是C18柱。
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