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填空题
对流干燥操作的必要条件是（）；干燥过程是热量传递和质量传递相结合的过程。
【参考答案】
湿物料表面的水汽分压大于干燥介质中的水分分压
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在实际的干燥操作中，常用（）来测量空气的湿度。
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萃取过程是利用溶液中各组分在某种溶剂中（）而达到混合液中组分分离的操作。
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分配系数k
A
是指y
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/x
A
，其值愈大，萃取效果（）
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