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单项选择题

D111值为1分钟的细菌其耐热性（）D121值为0.75分钟的细菌的耐热性。

A.大于
B.小于
C.等于
D.无法判断

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单项选择题
D值是细菌的耐热性参数，它可以在（）图上表示。

A.残存活菌曲线
B.TRT曲线
C.TDT曲线
D.结晶曲线
单项选择题
F值的大小与（）无关。

A.杀菌温度
B.对象菌种类
C.原始菌数
D.热杀菌方法
单项选择题
食品热杀菌时，反映微生物致死时间与杀菌温度之间的关系曲线是（）。

A.残存活菌曲线
B.TDT曲线
C.TRT曲线
D.拟致死温时曲线
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