欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

五辊机在精磨时,主机电流表读数和辊筒表面滞留巧克力酱料说明什么问题?

【参考答案】

当辊筒温度、压力和刮刀处于正常状态时,若主机电流为150A,说明混和的巧克力酱料太干;电流为100A培时,则混和的酱料太......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题