单项选择题

食品标签中食品配料一般的排列方式为（）。

A.按加入量比例的多少由小到大
B.按加入量比例的多少由大到小
C.按汉字笔画由少到多
D.按汉字笔画由多到少

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单项选择题

某食品标签的配料如下：
红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。
该食品中含量比例最大的是（）。

A.红枣
B.麦芽糖浆
C.山梨酸钾
D.葡萄糖

单项选择题

A.防腐
B.抗氧化
C.掩盖食品腐败变质
D.增鲜

单项选择题

A.充分考虑食品的来源、类别、加工、保存、运输、环境等一切引起食品变化的因素
B.抽样应严格按照随机化原则进行设计和执行
C.加大抽取的样品量，数量越接近总体越好
D.对抽样样品加以适当保存和防护，预防样品在任何时间、过程中的损失、污染