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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

测定粮油及制品灰分时，碳化后，放入马弗炉内（550±10）℃下灼烧（）。

A.1h～2h
B.4h～5h
C.2h～3h
D.至少5h

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单项选择题
用分光光度计测定猪油中丙二醛时，丙二醛与硫代巴比妥酸（TBA）作用生成（）化合物。

A.粉红色
B.红色
C.橙色
D.橘红色
单项选择题
盐酸副玫瑰苯胺法测定淀粉糖中二氧化硫残留量时，于波长（）nm处测定吸光度。

A.670
B.620
C.560
D.550
单项选择题
下列选项中，（）是测定酒中铅的方法。

A.滴定法
B.容量法
C.火焰原子吸收光谱法
D.密度瓶法
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