欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
食品安全管理员考试
搜题找答案
单项选择题
食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（）。
A.提高加热温度
B.短时多次再加热
C.搅拌食品
D.增加食品的厚度
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
具有潜在危害的食品在切配后应及时在（）以下冷藏。
A.-5℃
B.0℃
C.5℃
D.10℃
单项选择题
备餐场所属于食品处理区的（）。
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一般操作区
D.常规操作区
单项选择题
主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）。
A.紫外线消毒
B.煮沸消毒
C.蒸汽消毒
D.干热消毒
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
