保健食品生产企业应找出加工过程中的质量、（），至少要监控下列环节，并做好记录。

A.鉴别
B.鉴定
C.质量检查
D.鉴别和质量检查

A.原辅料、中间产品、成品以及不合格品的管理制度
B.原料鉴别与质量检查、中间产品的检查、成品的检验技术规程
C.留样观察制度和实验室管理制度
D.生产工艺操作核查制度
E.以上均是

A.存量
B.出货
C.存量和出货
D.核对