乳剂的不稳定表现为（）

A.乳剂分层是由于分散相与分散介质存在密度差，属于可逆过程
B.絮凝是乳剂粒子呈现一定程度的合并，是破裂的前奏
C.外加物质使乳化剂性质发生改变或加入相反性质乳化剂可引起乳剂转相
D.乳剂的稳定性与相比例、乳化剂及界面膜强度密切相关
E.乳剂的合并是分散相液滴可逆的凝聚现象

A.阿拉伯胶采用干胶法制备乳剂时先制备初乳
B.如加少量水能被稀释的，则为O/W型乳剂
C.加水溶性色素，分散相被着色，则为O/W型乳剂
D.W/O型乳剂中含有水分，故可导电
E.以表面活性剂类乳化剂形成乳剂，乳滴周围形成的是多分子乳化膜